食品産業向け活性炭

テクノロジー
粉末状または粒状の活性炭シリーズは、木材、石炭、果物の殻、またはココナッツの殻から作られ、物理的または化学的活性化方法によって製造されます。

特徴
このシリーズの活性炭は、細孔構造が発達しており、脱色が速く、ろ過時間が短いなどの特徴があります。

応用
活性炭を食品に使用する主な目的は、色素の除去、香りの調整、脱臭、コロイドの除去、結晶化を妨げる物質の除去、製品の安定性の向上などです。
液相吸着に広く利用されており、液糖、飲料、食用油、アルコール、アミノ酸などの精製に用いられます。特に、サトウキビ糖、甜菜糖、澱粉糖、乳糖、糖蜜、キシロース、キシリトール、麦芽糖、コカコーラ、ペプシ、保存料、サッカリン、グルタミン酸ナトリウム、クエン酸、ペクチン、ゼラチン、香料、グリセリン、キャノーラ油、パーム油、甘味料などの精製・脱色に適しています。